Semi-frio Delicia

Adoro a Primavera pela sua beleza: os pássaros, as árvores, as flores! Mas também pelo Sol que a acompanha nos dias esplêndidos como o de hoje.

E, com o Sol, as temperaturas vão subindo e já nem qualquer coisa nos desce na garganta.....quais comidas pesadas, quais bolos sequinhos.....queremos é umas saladinhas e uma fruta bem fresquinha :)

Mas como uma boca doce não se satisfaz sem um docinho, aqui vos deixo uma sobremesa bem fresquinha e saborosa, inventada por mim (pelo menos não copiei de lado algum, fui tirando ideias e saiu assim.....).

Ingredientes:

- 1 pacote de bolacha digestiva

- 100 gr. manteiga

- 1 embalagem de gelatina de morango (ou outro sabor da preferência)

- 3 gemas

- 150 gr. de açúcar

- 3 colheres (sopa) de farinha maizena

- 1 pacote de açúcar baunilhado

- 1/2 Lt. de leite

- morangos e kiwis (ou outra fruta da preferência)

Preparação:

Comece por preparar a Gelatina, utilizando os 2 pacotes e seguindo as instruções da embalagem. Depois de pronta, deite num recipiente e coloque no frigorifico até começar a "querer solidificar". 

Em seguida, prepare o Creme de Pasteleiro: Põe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado, mexendo sempre até misturar tudo muito bem. Reserve.

No liquidificador, deite as bolachas em pequenos pedaços, juntamente com a manteiga (pode usar pequenas nozinhas de manteiga, ou então manteiga líquida). Triture tudo muito bem, até que a bolacha fique compacta e agarrada às extremidades do liquidificador.

Agora que está tudo pronto, é só "empratar"! Num pirex de vidro, coloca-se a bolacha no fundo, pressionando-se para ficar bem lisinha (se quizer pode levar um bocado ao frigorifico para endurecer um pouco). Em seguida, espalha-se o creme de pasteleiro. Parte-se a fruta aos bocadinhos, e espalha-se por cima do creme, deitando por fim a gelatina.

Leva-se ao frigorifico para solidificar. Deve servir-se bem fresco.

Pode parecer que dá muito trabalho mas, na realidade, demora-se mais a explicar do que a fazer :) E, no fim, vale muito a pena pelo agradável sabor: doce e fresco, uma combinação perfeita para deliciar a boca dos mais gulosos nos dias quentes.

BOM PROVEITO!

Chaussons de Maçã

Acho que ainda me lembro da primeira vez que vi estes docinhos....andava eu às compras com a minha mãe quando ela repara naquela caixinha....mal viu que era "algo" de maçã, ficou logo tentada a provar. Bem, e depois de provar dificil é resistir-lhe!

Tal como a minha mãe, também eu fiquei adepta destes folhadinhos e não descansei sem experimentar reproduzi-los.

Depois de muitas pesquisas pela internet, decidi fazê-los por mim mesma.

E cá estão eles, deliciosos!



Ingredientes:

- 4 maçãs médias (eu utilizei maçã vermelha mas a reineta é mais apropriada)
- 1 base de massa folhada fresca
- 1 cálice de vinho do porto
- açúcar (1 colher de sopa por cada maçã)
- pau de canela
- 1 gema de ovo

Preparação:

Num tacho, colocam-se as maçãs partidas em bocados pequenos, o açúcar (eu costumo deitar a olho), o vinho do porto, e o pau de canela. Deverá cozer até que as maçãs fiquem desfeitas.

Enquanto cozem, corta-se a massa folhada na forma pretendida (eu utilizei um copo e fiz no formato visivel na foto).

Depois das maçãs estarem cozidas, retira-se o pau de canela e desfaz-se tudo com a varinha, até obter um puré.

Por fim, distribui-se o puré de maçã pelos círculos de maçã folhada, colocando um pequeno montinho no centro de cada um, e fecha-se como se fosse um rissol, apertando bem nas pontas (eu dobrei um bocadinho para o puré não sair).

Para que fiquem mais bonitos, pode-se utilizar um garfo ou uma faca para fazer os "cortes" característicos dos chaussons (sem perfurar a massa folhada), e picelar com gema de ovo, para ficarem mais douradinhos.

E voilá, temos uns Chaussons aux Pommes!

Sábados à noite!

Sábados à noite significam puro lazer!

Em casa ou fora......sozinhos ou acompanhados......procuramos que sejam sempre momentos de puro lazer, juntando o prazer de bem comer à diversão.

O passado Sábado já estava inundado de planos diversos mas, dado o mau tempo, acabamos por decidir fazer um jantarinho a dois :) cá em casa.
Depois de uma bela feijoada de marisco acompanhada por um verde alvarinho (bem fresquinho como é da praxe), sabia bem algo fresquinho para suavizar o estômago antes da Tarte de Feijão que nos esperava para sobremesa........
Foi então que me lembrei de um sorvet de limão que ainda pairava pelo meu congelador e....toca a inventar! Eis o que saiu...............

Com umas metades de pêssego em calda, umas bolinhas de sorvet de limão, e umas colheradas de compota de amora, fez-se uma sobremesa muito simples e fresquinha, cujos sabores encaixam na perfeição.





Por isso, não pude deixar de partilhar convosco pois, por vezes, basta ter um pouco de imaginação e dar aso ao paladar, para que saia algo diferente!

Miminhos para as MÃES

Tal como já aqui tinha postado, no fim de semana passado preparei umas bolachinhas para oferecer às nossas Mães.
Mas a ideia não ficava rendida às bolachas, queria colocá-las num frasquinho algo especial.....

Ora, de alguma coisa me havia de valer guardar todos os frascos que vão ficando vazios. Decidi então reviver antigos prazeres e fazer uso das aprendizagens outrora adquiridas nas "aulas" de découpage.

E o resultado foi bastante bom!