Tarte de Côco

Esta receita foi-me gentilmente cedida por uma colega de trabalho, que também gosta de surpreender os outros com as suas experiências culinárias.

E, como adoro côco, não resisti e decidi experimentar precisamente no dia do aniversário da minha mamã (por acaso ficou bom senão...)!




Ingredientes:

- 125 gr. de côco

- 50 gr. de manteiga

- 400 gr. de açúcar

- 7 ovos inteiros

 

Preparação:

 

Num recipiente, coloca-se o açúcar e a manteiga, batendo-se muito bem. Acrescentam-se os ovos e, depois, o côco, voltando-se a bater.

Unta-se uma forma de tarte (redonda) com manteiga, e forra-se com papel vegetal anti-aderente.

Verte-se o preparado e leva-se ao forno a 180ºC durante, aproximadamente, 20 minutos.

 

Bom proveito :)