Depois da Tarte Salgada do último post, ficou no ar o compromisso da TARTE DOCE!
Aproveitando o dia solarengo com que fomos presenteados hoje, e que nos alegrará no próximo fim de semana, à que traçar planos para aproveitar da melhor forma possível o tempo de descanso que nos é concedido.
Apesar do sol ser indicativo de ar livre, nada impede que se prepare um «miminho» para confortar o estômago no final do dia ou após a refeição. Por isso, aqui vos deixo uma TARTE DE LAMEGO para saborearem, quiçá, numa esplanada.....
(esta foto não ficou muito caprixada, mas acreditem que a tarte ficou bem melhor)
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada fresca
- 150 gr. de amêndoa picada
- 300 gr. de açúcar
- 6 gemas
- 3 ovos
- 2 dl de água
Preparação:
Ferve-se o açúcar com a água até fazer ponto pérola.
Batem-se os ovos com a vara de arames, junta-se-lhe a calda de açúcar e as amêndoas peladas e picadas (eu tinha amêndoa picada de compra, mas devia se estivesse mais picadinha notava-se menos na tarte).
Forra-se uma tarteira com a massa folhada, fura-se o fundo com um garfo, ligeiramente, e verte-se a mistura dos ovos.
[não estranhem o facto de ficar muito liquida, é normal]
Vai a forno pré-aquecido cerca de 200º graus durante +/- 20 minutos (até ficar douradinha). Ao retirar do forno, pode-se polvilhar com açúcar em pó (com a tarte ainda quente).
Vai uma fatia?
BOM PROVEITO!
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