Bolo de Maçã

Aniversário é sinónimo de fazer um bolinho para partilhar com as colegas!

Desde há uns tempos a esta parte que "instituímos" lá no trabalho que cada aniversariante ficaría incumbida de levar um bolo para partilhar com as colegas. Até aqui nada de novo.......... A particularidade é que este não deverá ser um bolo qualquer, terá que ser caseiro e confecionado pela própria aniversariante ;)

Como completei 28 aninhos na passada sexta-feira e, tal como a praxe impõe, esta semana era a minha vez de levar um bolo para partilhar com as colegas de trabalho.

A escolha recaiu sobre o BOLO DE MAÇÃ, por ser um bolo agradável de se comer ao lanche, um bocadinho húmido, e que mistura o sabor da fruta com o aroma a canela.

Aproveito então para vos deixar a receita.........

Ingredientes:

- 250 gr. de margarina

- 250 gr. de açúcar

- 250 gr. de farinha

- 4 ovos

- 3 ou 4 maçãs reineta (só usei 2)

- 1/2 cálice de vinho do porto (eu deitei 1)

- açúcar e canela (para polvilhar)

Preparação:

Bater um pouco a margarina com o açúcar, e em seguida juntar os ovos 1 a 1 e bater mais um pouco. Depois junta-se a farinha (e eu acrescentei uma colher (de chá) de fermento), aos poucos, e bate-se cerca de 1 minuto. Por fim, adiciona-se o vinho do porto e liga-se muito bem.

Liga-se o forno a uma temperatura média (180ºC) e deixa-se aquecer cerca de 12 a 15 minutos, enquanto se prepara o restante..........

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, e em seguida verter o preparado.

Descascam-se as maçãs, cortam-se em tirinhas bem finas e dispõem-se por cima do preparado. Finalmente, polvilha-se a maçã com canela e açúcar (a gosto), e leva-se ao forno durante aproximadamente 40 minutos (convém vigiar bem porque não convém que coza em demasia, para não ficar seco).

E voilá!!! Bom proveito :)

Peço desculpa às minhas colegas pelo facto da foto não ser a original do bolo que lhes levei, mas não tive oportunidade de o fotografar..... De qualquer modo, este foi igualmente feito por mim.